Take your time please

In questi ultimi tre anni sto combattendo con problemi di salute legati allo stomaco e fegato. Il mio modo di alimentarmi è cambiato considerevolmente. Devo scegliere determinati alimenti ed evitarne altri. Devo scegliere determinate cotture ed evitarne altre. L'uovo mi è sempre piaciuto, in tutte le sue forme, consistenze e cotture. Ogni tanto ne ho voglia e cerco di mangiarlo una volta a settimana, a volte anche due. Ultimamente i miei disturbi digestivi sono aumentati a causa di una bile "incazzosa" ed una gastrite "vivace". Così per un po' di tempo ho evitato l'uovo, in quanto la sera non riuscivo a tollerarlo troppo bene. Poi, cercando on line ho scoperto l' UOVO NUVOLA. E' stato amore a prima vista!   Non solo è esteticamente perfetto, tanto da sembrare quasi un soffice dolce, non solo è buonissimo per consistenza e sapore, ma è anche leggerissimo!!! Così condivido volentieri qui la ricetta, che è facilissima! Su...

Ho diverse gonne e vestitini, ma li metto pochissimo. Ho le gambe bianchissime, che si abbronzano un pochino solo a fine estate, così solitamente indosso pantaloni. Quest'anno però ho una gran voglia di gonna! Sarà che ce ne sono alcune davvero molto belle, che mi piacerebbe acquistare sia per tipologia di modello che stampa di tessuto. Forse riuscirò a scoprire le mie candide gambe con un pò di anticipo rispetto al passato, complice qualche w-end al mare e qualche raggio di sole sul terrazzo! Ieri, qui a Roma, sono iniziati i saldi. Io da Zara non riesco mai a comprare molto, non capisco perché! Forse perché la vastità dei negozi mi confonde. Forse perchè i pantaloni non mi calzano mai come vorrei. Comunque per questa stagione voglio fare un tentativo ed approfittare degli sconti per andare nello store, provare qualcosa e spero acquistarla! Ho fatto una piccola selezione, speriamo di prenderne almeno uno di questi capi: La prima gonna l'ho vista ind...

A volte speri che arrivi presto, ma la verità non sempre ti asseconda. Ha dei ritmi diversi dal battito del tuo cuore. Mette alla prova la tua pazienza. La esercita giorno dopo giorno. Ma prima o poi arriva. Intanto sogni quel momento. Lo vedi nella tua linea di infinito, ma non è così lontano. Aspetti di avere ragione e quando arriverà invece capirai che no n ne avrai più bisogno. Ma fino a quel momento sarai in attesa. Forse per una questione di principio. Una sorta di "onestà risorgimentale" che trova la sua forza in questa conferma. "La ragione si siede ed aspetta". Io sono seduta comoda ed inizio a scorgere qualche segnale. È in viaggio la mia verità, ma non ancora all'orizzonte. Io però la percepisco, spero non sia un'illusione o semplice autoconvincimento. A volte ho questo dubbio. Ed allora davvero capirò il senso della frase "farsene una ragione".

" Le idee mutano. E prima delle idee mutano le situazioni, i rapporti, i pensieri e persino le certezze. Mutano le persone. Non vi meravigliate, perciò, delle contraddizioni umane. Non di rado, sono segno di evoluzione". Ieri mi è capitato di leggere queste righe di S. Santorelli, che già conoscevo come autrice del libro " In punta di cuore. Le emozioni più belle" , acquistato da poco e che sto leggendo con calma, aprendolo ogni tanto a caso solo quando ne ho voglia. Mi ha colpito questo suo pensiero, che sento mio. E' una riflessione che mi sta accompagnando in questo caldo mese di Giugno. Sto attraversando una mia "fase evolutiva" in un'età matura. Sono vicino all'obiettivo che inseguo da tempo, ma ancora non riesco a fare il salto nel "cerchio" per mettermi al CENTRO . Mi manca l'agilità giusta, la leggerezza necessaria e la forza precisa, per ora. Mi sto allenando. Mi sto impegnando. Mi sto rimett...

La Vita vera è un'altra. Lo sappiamo benissimo, ma poi ci caschiamo sempre nella trappola della perfezione, presunta tale, che si enfatizza nelle immagini e nei messaggi dei social. Dove sì, certamente, si condivide il "bello",. Ma non solo. Dove il richiamo "estetico" è forte e quindi ci si impegna. Dove dietro c'è un lavoro, una cura ed anche una passione. Ma non solo. Ci sono delle dinamiche, che non mi appartengono o semplicemente non mi piacciono. DE GUSTIBUS. Ci sono dei meccanismi che trovo farraginosi. Un sistema che non mi convince. Una forzata tendenza "emozionale". Un'esagerazione fittizia. Una sponsorizzazione di un ego omologato. Non per tutti, ovviamente. Per tanti, sicuramente. Colgo fino ad un certo punto questo vento d'innovazione, che in certi giorni mi sembra già vecchio. Sarà la noia a suggerirmi questa percezione. O si è dentro o si è fuori? Non credo. Io torno a scrivere, qui. Prende...

Aprile è arrivato portando un vento nuovo. Il cambio dell'orario, la Primavera in arrivo ed il compleanno di nostra figlia Maria mi hanno donato occasioni di riflessioni. La sera, spesso, quando fuori c'è ancora luce, mentre la cena è sul fuoco, io esco sul mio balcone a guardare il cielo. E' diventato il mio momento di preghiera. In cui respiro l'aria dolce e mi ricarico, ringraziando per quello che ho. E' il mio attimo di gratitudine, in cui mi riconcilio con il mondo. E' il mio "atto di pace". Con me stessa. Maria ha compiuto tre anni. Questi 36 mesi sono stati vissuti intensamente. Il tempo è volato Ho provato tantissime emozioni nuove. E non mi riferisco solo a quelle legate alla maternità. Sarebbe riduttivo. Mi sono soffermata a guardarmi dall'alto. Mi sono fatta tenerezza, ma non pena! Ho provato compassione, ma in modo costruttivo. Mi sento diversa, ma ancora non del tutto centrata. Migliorata sicuramente, ma con l...

E' dallo scorso anno che vedo, sui social ed in generale in rete, foto di AVOCADO. Frutto esotico, pieno di proprietà benefiche (antiossidante, ricco di minerali, riduce il colesterolo ecc..), viene utilizzato per diverse ricette, sia dolci che salate. Il verde della sua polpa lo rende particolarmente fotogenico. E' buono, mette di buon umore ed è soprattutto di tendenza! Se pensiamo che il colore 2017 per Pantone è il GREENERY: Io amo il verde, presente nella nostra casa, in tanti piccoli dettagli! In particolare in cucina, nella sala da pranzo ed in veranda. Anche se ho molta voglia di cambiare! Tornando all'avocado, io ho voluto provare la versione "toast". Questo avocado mi è stato regalato dalla mia amica A. Una volta raggiunta la maturazione perfetta: Ho preparato il mio avocado toast con il salmone affumicato: Ho aggiunto anche dei semi e lo zaatar! Beh, a parte la bellezza di questo toast, che solo a guardarlo vie...